Jablečný ocet

Doba přípravy: 15 min
Doba uležení: 8 hodin
Náročnost: velmi snadné

Ingredience:

Nálev:

• 300 ml vody 
• 400 ml octa
• 8 g soli
• 20 g cukru

Náplň:

• růžičky květáku (kolik závisí na velikosti sklenice)
• 2 stroužky česneku
• lžička kurkumy
• 1 ks bobkového listu
• 4 kuličky celého pepře
• 2 kuličky nového koření

Postup přípravy:

Nejprve si připravíme vysterilizované zavařovací sklenice, které naplníme růžičkami květáku, česnekem a kořením. Až budeme mít naplněné všechny, vrhneme se na nálev. Smícháme všechny ingredience a přivedeme k varu. Povaříme cca 5 minut a poté ihned naléváme do sklenic. Nálev musí mít co nejvyšší teplotu, aby se nám víčka pěkně chytla. Po zalití ihned zavíčkujeme, lehce protřepeme a otočíme dnem vzhůru. Takto necháme vychladnout a poté přesumene do lednice, kde lze skladovat několik týdnů. Doporučujeme konzumovat minimálně po 8 hodinách.

Použití:

Nejvíce se hodí k pečené zelenině, do různých typů salátů nebo jen jako doplněk k hlavnímu chodu.

Doporučení: Při jakémkoliv zavařování je moc důležité, aby víčko a vršek sklenice byly co nejvíce suché a čisté, jinak může dojít ke špatnému zakonzervování a naložené potraviny se mohou zkazit.