O nás
Kulinářství Kuchařek bez domova funguje v souladu s principy sociálního podnikání:
- Sleduje společenský prospěch: podnik má společensky prospěšný cíl spočívající v zaměstnání a sociálním začleňování osob znevýhodněných na trhu práce.
- Sleduje sociální prospěch:
- podíl osob ze znevýhodněných skupin tvoří více než 30 % zaměstnanců sociálního podniku
- podnik poskytuje integrační podporu zaměstnankyním ze skupiny znevýhodněných osob
- zaměstnankyně jsou pravidelně a systematicky informováni o chodu podniku, výsledcích hospodaření a naplňování společensky prospěšných cílů. Zaměstnankyně jsou zapojovány do rozhodování o směřování podniku.
- Sleduje ekonomický prospěch:
- více než 50 % případného zisku je používáno přednostně pro rozvoj sociálního podniku a/nebo pro naplnění společensky prospěšných cílů
- podnik je manažersky nezávislý
- tržby z prodeje tvoří alespoň 30 % z celkových výnosů podniku
- Sleduje environmentální prospěch: podnik má formulované zásady environmentálně šetrného podnikání a zároveň tyto zásady naplňuje v praxi.
- Sleduje místní prospěch:
- podnik se ve své činnosti orientuje na lokální potřeby
- podnik přednostně využívá místní zdroje: zaměstnává místní obyvatele a nakupuje od místních dodavatelů
- podnik spolupracuje a komunikuje s místními aktéry
Projekt obdržel ocenění Cena Sozial Marie (2015) a byl nominován na cenu European Social Innovation Competition (2015) a Zlatou vážku v kategorii Sociální podnik roku (2024).
Zaměstnáváme přes deset žen se zkušeností s bezdomovectvím, ať už na smlouvu, nebo formou brigády. Ženy získávají zkušenosti v profesionální kuchyni, díky čemuž mohou získat stálou práci v Kulinářství či jinde v gastronomii, a mohou využít služeb dluhové poradkyně. Kuchařky bez domova vaří rostlinné pochoutky, ale také pomáhají jedna druhé, vzdělávají sebe i jiné, hrají divadlo, bourají předsudky, vydávají noviny, pomáhají potřebným a planetě, zkrátka mění svět. Spolu se ženami se postupně učíme, jak podporovat nejen je, ale i další potřebné a přírodu. Slovo „kuchařka“ s námi dostalo nový rozměr!
Podporujeme osoby znevýhodněné na trhu práce. Díky projektu Akademie Kuchařek bez domova: pomáháme znevýhodněným ženám na cestě za prací (registrační číslo CZ.03.01.01/00/22_019/0000701, priorita OPZ+: 1 Budoucnost práce) v období od června 2023 do května 2025 v našem sociálním podniku na půl roku přivítáme pět a pět nových pracovnic z řad žen dlouhodobě vedených v evidenci úřadu práce. Součástí dvou půlročních programů Akademie Kuchařek bez domova je praxe, vzdělání v oboru profesionální rostlinné gastronomie, dluhové a kariérní poradenství a možnost psychoterapie. Projekt je financovaný Evropskou unií.
Udržitelné recepty
Zpracováním přebytků bojujeme proti chudobě. Obchodní řetězce vyhodí téměř 50 % ovoce a zeleniny, které končí na skládkách a v kompostárnách. OSN uvádí, že ročně se na světě vyhodí až 1,3 miliardy tun jídla, což je asi třetina všech vyrobených potravin v hodnotě téměř 20 bilionů Kč. Víte, že vyhozené potraviny by nasytily tři miliardy lidí? V Evropě na jednoho člověka připadá 96 až 115 kg vyhozeného jídla za rok. Proto v Kuchařkách bez domova zpracováváme přebytky ovoce a zeleniny, které by se jinak vyhodily. Týdně využijeme 50-120 kg jídla, které je například špatně polepené etiketou. Spolupracujeme s velkými řetězci i drobnými farmáři. V letech 2016/17, 2018/19, 2021/22, 2023/2024 a 2024/2025 tuto činnost podpořilo Hlavní město Praha. Pokud chcete přírodu šetřit s námi, vyzkoušejte naše udržitelné recepty Kuchařek bez domova, které vám pomohou zpracovat přebytky ovoce zeleniny z vaší vlastní domácnosti.
Podpořte ženy bez domova a poskytněte jim pracovní příležitost ve vašem podniku.
Více informací se dozvíte ZDE.
Naši sponzoři
Podpořte nás i vy na Darujme nebo finančním příspěvkem na účet 2901246971/2010.
Rádi vám vystavíme darovací smlouvu, potvrzení o daru či děkovný certifikát s osobním vzkazem od Kuchařek bez domova. Čím více prostředků budeme mít, tím více žen můžeme zaměstnat a pomoci jim tak na cestě k normálnímu životu. Děkujeme!
Péče o dárce: Olga Pek
olga.pek@jakodoma.org